Ensalada malagueña

Ensalada malagueña

INGREDIENTES 
Patatas cocidas
Huevo duro
Aceitunas aloreñas
Cebolla picada
Naranja
Bacalao desalado
Sal
Vinagre
Aceite de Oliva

Ahora que empieza a llegar el buen tiempo… ¿qué mejor forma de disfrutarlo que comer una ensalada típica de Málaga? La ensalada malagueña es uno de los platos frescos más tradicionales entre los malagueños. Este plato tiene fácil preparación presenta una combinación de sabores muy acorde a la dieta mediterránea. A base de patatas cocidas, huevo duro, aceitunas aloreñas (típicas de Málaga), cebolla picada, naranjas y bacalao desalado, todo ello aliñado con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
Tener en cuenta que la receta puede llevar variaciones: no llevar huevo cocido, añadirle pimiento verde o que el bacalao esté asado.